Dalam dunia memasak biasa dikenal beberapa istilah bahan baku pembuatan makanan seperti essence, pasta dan pewarna makanan. Ketiga bahan tersebut merupakan bahan tambahan makanan yang sebenarnya fungsinya tidak begitu Umum digunakan.
Meskipun tidak umum, terkadang perlu untuk menggunakan salah satu dari ketiga bahan makanan tersebut.
Perlu diketahui bahwa ketiga produk tersebut memiliki fungsi yang berbeda. Nah, berikut penjelasan tentang perbedaan dan fungsi dari masing-masing produk tersebut
1. Pasta
Pasta merupakan bahan tambahan yang memiliki tekstur berupa cairan pekat yang terbuat dari komposisi yaitu perasa, pewarna, dan penambah aroma. Biasanya digunakan sebagai bahan tambahan campuran adonan kue, roti, dan aneka produk pastry lainnya. Pasta memiliki beraneka ragam warna dan rasa, mulai dari Vanilla, Coklat, Pandan, dan aneka macam buah-buahan. Pasta diformulasi menyerupai bahan makanan aslinya.
2. Pewarna
Pewarna makanan merupakan bahan yang mempunyai fungsi utama yaitu untuk memberikan warna yang menarik pada makanan. Ada juga pewarna makanan yang menambahkan aroma khas pada makanan. Terdapat 2 jenis pewarna makanan yaitu berupa bubuk dan cairan. Pewarna yang berbahan dasar cair biasanya akan menyatu sempurna dengan makanan yang diolah dalam bentuk cair seperti misalnya pudding. Sedangkan pewarna bubuk, biasanya harus dilarutkan terlebih dahulu kedalam cairan sehingga hasilnya merata.
3. Essence
Nah sedangkan essence merupakan bahan tambahan berupa cairan yang terbuat dari aroma bahan-bahan makanan. Essence bersifat hanya menambahkan aroma dan tidak akan mengubah rasa asli dari makanan. Umumnya essence berupa cairan bening yang teksturnya tidak sepekat pasta. Perlu diingat, penggunaan essence tidak akan mengubah warna makanan.
Nah itu dia tadi penjelasan tentang pasta, pewarna, dan essence yang wajib kalian ketahui nih supaya tidak salah dalam membedakannya.
Sekian artikel tentang Perbedaan Essence, Pewarna, dan Pasta yang wajib kita ketahui, semoga artikel kali ini bermanfaat untuk kalian semua. Sampai jumpa di artikel kami selanjutnya
Salam,